PRIMEROS PLATOS
Barca de hojaldre con pimientos asados, dados de foie a la plancha con reducción de Pedro Jiménez
*****
Cocktail de piña tropical Tierra Blanca
*****
Pastel de patata y jamón albardado con bacon, langostinos a la plancha y vinagreta de tomate deshidratado con reducción de módena
*****
SEGUNDOS PLATOS
Salmón a la plancha sobre sinfonía de verduras de temporada con salsa de eneldo
*****
Lubina al horno sobre pisto manchego con cebollinos
*****
Solomillo de cerdo ibérico
con guarnición de temporada y salsa de Pedro Ximénez
*****
