PRIMEROS PLATOS
Terrina de Foie con reducción de vinagre de módena acompañado de su bouquet de rúcula , berros y daditos de gelatina de oporto
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Lomo de Dorada a la plancha sobre tomate concassé al aroma de cilantro con puerro frito y cordón de aceite de cebollinos
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Solomillo de bacalao al aroma de jerez con verduritas asadas
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SEGUNDOS PLATOS
Presa ibérica a la plancha con papas arrugas, salteado de verduras y acompañado de mojo picón de la casa
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Cochinito asado con patatas panaderas, espárragos y pimientos del piquillo
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Delicias de solomillo de cerdo relleno de foie con salsa de pimienta verde y guarnición de verduras de la huerta salteadas al aroma de ajo
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POSTRE
Mousse de chocolate blanco
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