PRIMEROS PLATOS
Corvina a la plancha con tomate concassé y pimientitos del padrón aromatizados con aceite de albahaca
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Vieiras rellenas en su concha gratinadas con holandesa de huevas de erizo
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Rodaballo al horno sobre patatas confitadas al aroma de tomillo y romero con salsa de vino tinto a la mostaza
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SEGUNDOS PLATOS
Solomillo de ternera con tronchón de hígado de pato, cremoso de patata, espárragos trigueros y crujiente de verduras y salteado con su jugo
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Lomo de cerdo ibérico con tronchón de hígado de pato
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Lomo de buey con patatas panaderas, piquillos, espárragos trigueros y salsa al gusto
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POSTRE
Tarta de limón
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